Maisto vartojimo reguliavimas
Metabolinės išlaidos negali labai ilgai viršyti maisto suvartojimo, jei gyvūnas nori išgyventi. Vienas iš būdų suvienodinti šiuos du procesus yra sumažinti metabolizmą iki tokio lygio, kuris būtų darnus maksimaliu suvartojimu, kurį gali riboti galimybė išgauti maistą iš silpnos buveinės. Filtrų tiektuvų duomenys rodo, kad tam tikrais atvejais nuolatinio filtravimo didžiausiu greičiu gali pakakti normaliam augimui ir palaikymui palaikyti. Buvo nustatyta, kad laikinojo badavimo metu selektyvieji tiektuvai daugiau ar mažiau drastiškai sumažina metabolizmą. Antra, virškinimo sistemos pajėgumas gali nustatyti ribą maistinių medžiagų tiekimui organizmui. Yra įrodymų, kad taip yra per minutę filtruojamu vėžiagyviu Daphnia magna. Yra žinoma, kad tokie apribojimai turi įtakos žmonių šėrimo elgesiui.
Nepaisant to, žmonėms ir daugeliui kitų pasirinktinių tiektuvų maisto rinkimo ir virškinimo sistemos galimybės viršija visus, išskyrus pačius kraštutinius, medžiagų apykaitos reikalavimus. Norint išlaikyti mitybos pusiausvyrą, maitinimasis turi būti nukreiptas į medžiagų apykaitos greitį. Informacija apie tokio suvartojimo reguliavimo mechanizmus ir net apie egzistavimą yra menka, išskyrus žinduolius ir kai kuriuos vabzdžius.
Stuburiniai
Daugiausia informacijos apie stuburinių gyvūnų šėrimo būdo kontrolę yra gauta atlikus žinduolių tyrimus, tačiau atrodo, kad žinduolių žinios apie žuvis, varliagyvius, roplius ir paukščius yra bendros. Maisto vartojimas reikalauja tinkamai išdėstytos paieškos, maisto gavimo ir nurijimo veiklos sekos. Kartais elgesys būna įmantrus. Įvairiose katėse išskiriami šie elementai: laikymasis, šnipinėjimas, šnipštas, numušimas žemyn galva, kaklo įkandimas, nešiojimas į dangą, plėšymas ir valgymas. Ganant gyvūnus, modelis yra daug paprastesnis. Bet kokiu atveju judėjimas, kurį gyvūnas maitina tam tikru momentu, labai priklauso nuo išorinių dirgiklių; Pavyzdžiui, paieška ir persekiojimas nėra būtini, kai grobis yra pasiekiamas. Šia prasme bet koks šėrimo veiksmas yra atsakas į aplinką, tačiau tai nėra paprastas „refleksas“. Pakartotinai pateikdamas tą pačią maisto situaciją, asmuo kartais parodo tinkamą atsaką, tačiau kitu atveju to nepadarys. Šie reagavimo svyravimai yra beveik lygiaverčiai visuose šėrimo elgesio elementuose. Atsakas paprastai būna didesnis, kai organizme trūksta maisto. Atrodo, kad smegenų mechanizmų reagavimą į maitinimą lemia žinutės, nurodančios kūno mitybos būklę. Šių žinučių turinys, kitaip tariant, yra pagrindinis maitinimo motyvacijos lygio veiksnys (dėl kitų įtakų skaitykite žemiau „Šėrimo ryšys su kitomis funkcijomis“). Aukštas ir žemas maitinimo motyvacijos lygis yra objektyvūs kasdieninių alkio ir sotumo sampratų atitikmenys. Taigi maisto vartojimo reguliavimas turi priklausyti nuo fiziologinių mitybos motyvacijos mechanizmų.
Konkretus alkis
Bet kokių maistinių medžiagų, turinčių specifinę anabolinę funkciją, tokių kaip vitaminai ar mineralai, trūkumas turi būti pašalintas padidėjus konkrečios medžiagos įsisavinimui. Iki šiol mažai žinoma apie specifinius bado mechanizmus, užtikrinančius didesnį įsisavinimą, tačiau yra įrodymų, kad dėl maistinių medžiagų trūkumo padidėja reagavimas į maistą, kuriame yra reikalingos medžiagos. Tiamino (vitamino B 1) atveju vyksta mokymosi procesas. Gyvūnas, kurio trūkumas, bando įvairius maisto produktus ir sutelkia dėmesį į tuos, kurie pašalina trūkumą. Kita vertus, specifinis natrio, kuriam trūksta natrio, druskos apetitas atrodo dėl genetiškai nulemto reakcijos į natrio chlorido skonį padidėjimo ir jo nereikia mokytis.
Kalorijų reguliavimas
Degalų trūkumą organizme galima ištaisyti vartojant bet kurias įvairias medžiagas, kurios teikia energiją. Natūraliame maiste yra tokių medžiagų mišinio. Energijos trūkumą gali sumažinti padidėjęs reagavimas į maistą apskritai. Suvartotas maistas (ty kalorijos) patenka iš (1) burnos į (2) virškinamąjį traktą į (3) kraujotaką; jei iš karto nereikalingas kataboliniams procesams, suvirškintas maistas patenka į (4) laikymo vietas, iš kurių svarbiausi yra riebaliniai audiniai. Šie keturi regionai yra nuolat stebimi. Žinomas didelis organų skonio, kvapo ir lytėjimo organų stebėjimo vaidmuo burnos srityje; be to, virškinamojo trakto distiliacijos receptoriai kontroliuoja jo tūrį, o chemoreceptoriai - turinio pobūdį. Informaciją apie gliukozės (dažniausiai naudojamo cukraus) ir galbūt kitų degalų kiekį kraujyje registruoja ląstelės, esančios tikriausiai pačiose smegenyse ir kitose vietose (pvz., Kepenyse). Galiausiai, netiesioginiai įrodymai rodo, kad taip pat stebimas riebalinių audinių kiekis. Visas maistas, praeinantis per kūną, prisideda prie kiekvieno iš šių keturių pranešimų iš eilės, kol jis galiausiai katabolizuojamas.
Signalai suartina smegenų maitinimo motyvus, veikdami nervų ir, galbūt, humoro (cheminius) kelius. Čia jie turi dviejų rūšių poveikį: (1) jei signalai iš keturių regionų praneša apie padidėjusį degalų kiekį, sumažėja maitinimo motyvacija (padidėja sotumas) ir (2) jei skonis ir galbūt kiti (pvz., Regimi) receptoriai yra stimuliuojamas skanaus maisto, padidėja maitinimo motyvacija. Įsiurbimas sustoja, kai kaupiasi pirmosios rūšies signalai, o ne antrosios rūšies signalai, todėl alkis sumažėja žemiau kritinio lygio. Maitinimas atnaujinamas, kai alkis viršija šį lygį, nes katabolizuodamasis išeikvoja degalus, o virškinamasis traktas ištuštėja virškinant ir pasisavinant. Pradėjus vartoti, padidėja teigiamas maisto stimulų poveikis. Šios teigiamos ir neigiamos reakcijos į maistą sąveikos rezultatas yra tas, kad per pakankamai ilgą laiką (bent kelias dienas) stebimas kalorijų kiekis yra lygus per tą laiką išeikvojamai energijai, taigi kūno degalų kiekis (kūno svoris visiškai užaugę individai) išlieka pastovus.
Smegenų mechanizmai, susiję su stuburinių gyvūnų maitinimu, susideda iš dar nelabai suprantamo sudėtingo tinklo, apimančio, be kitų, smegenų sritis, limbinę sistemą (priekinę smegenų kraštinę zoną) ir pagumburį. Šoninis pagumburis („bado centras“) palengvina maitinimąsi. Dėl elektrinės ar cheminės šios srities stimuliacijos sotus subjektai maitinasi įvairiai, o jo sunaikinimas daugiau ar mažiau ilgai trunka (afagija). Jei subjektas palaikomas gyvu dirbtiniu šėrimu, kitos smegenų sritys gali perimti ir vėl normaliai maitintis. Priešingai, ventromedialinis (apatinis centrinis) pagumburio branduolys atrodo kaip sotumo signalų šalinimo vieta. Asmenys, turintys pažeidimų šioje srityje, nustoja maitintis tik esant neįprastai dideliam energijos kiekiui (nutukimas) ir labai persivalgo (hiperfagija), kol pasiekiamas šis lygis.
