Fuselio aliejaus chemija

Fuselio aliejus, lakių, riebių skysčių mišinys, pagamintas nedideliais kiekiais alkoholinės fermentacijos metu. Įprastoje fuselio alyvoje yra 60–70 procentų amilo alkoholio (qv), mažesnio n-propilo ir izobutilo alkoholio kiekių ir kitų komponentų pėdsakų. Prieš pradedant 1920 m. Pramoninę sintetinių amilo alkoholių gamybą, fuselis buvo vienintelis šių junginių, kurie yra pagrindiniai lako tirpiklių komponentai, šaltinis. Matyt aliejaus alkoholiai, matyt, gaminami fermentuojant iš aminorūgščių. Pramoninio alkoholio gamyklose fuselio aliejus ir etilo alkoholis yra gaunami iš fermentuotų skysčių ir atskiriami distiliuojant. Gėrimų pramonėje fuselio aliejui paprastai leidžiama likti gatavame produkte. Paprastai 100-oje distiliuoto alkoholinio gėrimo yra 0,5–2 gramai litre (0,07–0,3 uncijos už galoną).