Erškėčių augalas

Erškėčių (Mentha spicata), mėtų šeimos (Lamiaceae) aromatinė žolė, plačiai naudojama kulinarijos tikslams. Žvirblis yra gimęs Europoje ir Azijoje, jis natūralizuotas Šiaurės Amerikoje ir Afrikos dalyse. Lapai naudojami švieži arba džiovinti, norint pagardinti daugelį maisto produktų, ypač saldumynų, gėrimų, salotų, sriubų, sūrių, mėsos, žuvies, padažų, vaisių ir daržovių. Eterinis aliejus naudojamas norint paskaninti dantų pastą, žvakes, saldainius ir želė; jo pagrindinis komponentas yra karvonas.

Žvirblis - daugiametis augalas, agresyviai plinta šliaužiant stolonais. Paprasti kvapnūs lapai yra aštriai dantyti ir išdėstyti priešingai išilgai kvadratinių stiebų. Žvirblis turi silpnus, smailėjančius alyvinės, rožinės ar baltos gėlės smaigalius.