Doum riešutas, taip pat speltos riešutas, riešutas iš palmių riešutų (Hyphaene thebaica), gimęs Aukštutiniame Egipte, Sudane, Pietų Sudane, Kenijoje ir Tanzanijoje. Dar vadinamas meduolių imitacijos palme, 15,2 metro (50 pėdų) medis turi liekną kamieną ir lygiomis šakomis, kiekviena iš jų apklijuota mažų, standžių, žalių, fanatikiškų lapų rozetė.
Raudonai oranžinių vaisių skonis dažnai panašus į meduolių skonį. Riešutas valgomas žalias, o žievė iš sėklų paverčiama saldžia mėsa ir melasa. Žemės riešutai yra naudojami žaizdoms padengti. Augalinė dramblio kaulas, kieta balta riešuto dalis, įgauna aukštą blizgesį ir yra naudojamas kaip dramblio kaulo pakaitalas, ypač gaminant sagas. Doum palmės lapai naudojami virvelėms, kilimėliams ir apatiniam popieriui gaminti. Doumo riešutai buvo rasti 5000 metų senumo Egipto kapuose.
