Viešbutis

Viešbutis, pastatas, teikiantis apgyvendinimo, maitinimo ir kitas paslaugas keliaujantiems žmonėms komerciniais pagrindais. Motelis atlieka tas pačias funkcijas kaip ir viešbutis, tačiau tokiu formatu, kuris yra skirtas keleiviams, naudojantiems automobilius.

Užeigos namai egzistuoja nuo labai senų senovės, kad galėtų aptarnauti prekybininkus ir kitus keliautojus. Romos imperijoje hosteliai, vadinami „mansionis“, buvo išdėstyti palei Romos kelių sistemą, kad apgyvendintų keliautojus vyriausybės ar komerciniame versle. Komercinis Europos viduramžių atgimimas paskatino platų užeigos ir nakvynės vietų augimą. Daugelį jų valdė vienuolijos brolijos, siekdamos užtikrinti prieglobstį keliautojams pavojinguose regionuose; garsus pavyzdys yra hostelis Didžiojoje Šv. Bernardo perėjoje Šveicarijos Alpėse, kurį 10 amžiuje įkūrė Montjoux Šv. Bernardas ir kurį iki šiol eksploatuoja Augustino vienuolių bendruomenė. XIII a. Kinijoje „Marco Polo“ rado plačią estafetinių namų sistemą, kad teiktų nakvynę keliautojams ir Mongolio pašto tarnybos maršrutų stotis.

Privatūs užeigos namai, pirmiausia skirti prekybininkams, vėlyvaisiais viduramžiais buvo plačiai paplitę tiek islamo, tiek Vakarų Europos šalyse. Sparčiai populiarėjančių autobusų kelionių paplitimas XVIII amžiuje dar labiau paskatino užeigos vystymąsi. Bet būtent XIX amžiaus pramoninė revoliucija paskatino inkarų kūrimo pažangą, ypač Anglijoje, kurios užeigos namai tapo savo standartu pasaulyje dėl savo švaros ir patogumo. Tuo tarpu Amerikos smuklininkai nustatė dydžio standartą; iki 1800 m. JAV užeigos namai buvo didžiausios pasaulyje. Amerikietiška didžiųjų dydžių tendencija tęsėsi XX amžiuje ir galiausiai ją perėmė kitos šalys.

Modernus viešbutis didžiąja dalimi buvo geležinkelio amžiaus rezultatas; dėl greitesnių kelionių nebereikėjo užeigos namų, aptarnaujančių senus autobusų maršrutus, ir dėl to daugelis jų buvo priversti nebevykdyti verslo. Kita vertus, daug naujų ir didesnių viešbučių buvo pelningai statomi netoli geležinkelio stočių. XIX amžiuje populiarėjant kelionėms pramogomis, daugelyje šalių buvo pastatyta nauja kurortinių viešbučių klasė. Kartu su Prancūzijos ir Italijos Rivjeros kurorto viešbučiais buvo statomi pasiturintys poilsiautojai, kurie dažnai vykdavo visą vasaros ar žiemos sezoną. Prabangūs viešbučiai netrukus pasirodė miestuose; 1889 m. „Savoy“ viešbutis Londone nustatė naują standartą su nuosava elektra ir daugybe specialių paslaugų svečiams.

Kitas orientyras buvo 1908 m. Bafale, Niujorke, atidarytas viešbutis „Statler“, kurio savininkas Ellsworthas Miltonas Statleris pristatė daug paslaugų ir patogumų naujovių, naudingų gausiai augančiai verslo keliautojų klasei. Iš Bafalo statlerio išaugo „Statler Company“, pirmoji puiki grandinė, susijusi su viešbučių tvarkymu.

Po Pirmojo pasaulinio karo prasidėjo milžiniškos viešbučių statybos, o viešbučiai taip pat padidėjo; „Stevens“ viešbutis (vėliau - „Conrad Hilton“) Čikagoje atidarė 3000 kambarių ir išlaikė didžiausio pasaulyje titulą iki 1960-ųjų pabaigos, kai Maskvoje atidarytas viešbutis „Rossiya“. Po Antrojo pasaulinio karo daugelis viešbučių buvo pastatyti didžiuosiuose oro uostuose ar šalia jų.

Viešbučių tinklų eksploatavimas tapo šiuolaikinio viešbučių tvarkymo bruožu, ypač dešimtmečiais po Antrojo pasaulinio karo. Grandinės operacija, kai viena įmonė valdo du ar daugiau viešbučių, leidžia padidinti efektyvumą tokiose srityse kaip pirkimas, pardavimas ir rezervavimas.

Pagrindinės kategorijos viešbučiai yra trumpalaikiai, kurortiniai ir gyvenamieji. Viešbučiai klasifikuojami kaip „daugiausia trumpalaikiai“, kai mažiausiai 75 procentai jų svečių nėra nuolatiniai gyventojai. Tipinio trumpalaikio viešbučio svečias gali tikėtis ir kambario su atskira vonia, telefonu, radiju ir televizoriumi, be tokių klientų aptarnavimo paslaugų kaip skalbimas, automobilių parkavimo paslauga, valymas ir presavimas. Didesnėje įstaigoje paprastai yra kavinė, valgykla, kokteilių holas ar naktinis klubas, dovanų parduotuvė ar spaudos kioskas - tabako prekystalis.

Kurorto viešbutis yra prabangus objektas, kuris visų pirma skirtas poilsiautojams ir paprastai yra šalia specialių pramogų, tokių kaip paplūdimiai ir pajūrio paplūdimiai, vaizdingos ar istorinės vietovės, slidinėjimo parkai ar kurortai. Nors kai kurie kurortai veikia sezoniškai, dauguma jų dabar stengiasi veikti visus metus. Gyvenamasis viešbutis iš esmės yra daugiabutis, teikiantis kambarių aptarnavimo, valgyklos ir kambario maitinimo paslaugas. Gyvenamųjų viešbučių pasirinkimas svyruoja nuo prabangių iki vidutinių kainų. Kai kurie kurorto viešbučiai veikia pagal vadinamąjį amerikiečių planą, kuriame maitinimo išlaidos įskaičiuojamos į mokestį už kambarį. Kiti dirba pagal europinį planą, kuriame tarifas apima tik kambarį, o svečiai patys susitvarko maitinimus. Pereinamieji viešbučiai paprastai veikia pagal Europos planą.