Limburgerio, pusiau minkštu, paviršiniu prinoktu karvės pieno sūriu aštraus kvapo žievė ir stipraus skonio kreminės tekstūros kūnas. „Limburger“ atsirado Belgijos Lježo provincijoje ir pirmą kartą buvo parduota Limburgo turguose. Iki XX amžiaus pabaigos dauguma „Limburger“ buvo pagaminta Vokietijoje ir JAV.
Būdinga „Limburger“ forma yra mažomis plytomis, kvadratais arba kubeliais. Jo plonai rausvą odelę sudaro kornebakterijos, kurios sūrį brandina į minkštą, tepamą pastą. Garsus kvapas išryškėja, kai sūris subręsta, per kelias savaites įgydamas gana gerą savybę. „Limburger“ skonis yra ryškus, bet ne toks stiprus kaip kvapas, kurį galima aptikti dideliu atstumu, kai sūris yra veikiamas.
