Otto Paul Hermann Diels (g. 1876 m. Sausio 23 d. Hamburge, mirė - mirė 1954 m. Kovo 7 d. Kylyje, W. Ger.), Vokiečių organinis chemikas, kuriam 1950 m. Kartu su Kurtu Alderiu buvo paskirta Nobelio chemijos premija. darbas kuriant ciklinių organinių junginių paruošimo metodą.
Dielsas studijavo chemiją Berlyno universitete pas Emilį Fischerį, o po įvairių paskyrimų buvo paskirtas Kylio universiteto chemijos profesoriumi (1916 m.). Jis tapo emeritu 1945 m.
1906 m. Dielsas atrado labai reaktyvią medžiagą - anglies suboksidą (malono rūgšties rūgšties anhidridą) ir nustatė jo savybes bei cheminę sudėtį. Jis taip pat sukūrė lengvai kontroliuojamą metodą, kaip pašalinti kai kuriuos vandenilio atomus iš tam tikrų organinių molekulių, naudojant metalinį seleną.
Svarbiausias jo darbas buvo susijęs su dieno sinteze, kurioje organiniai junginiai su dviem dvigubais anglies-anglies junginiais buvo naudojami daugelio ciklinių organinių medžiagų sintezei tokiomis sąlygomis, kurios atspindėjo gautų produktų molekulinę struktūrą. Šis metodas buvo sukurtas (1928 m.) Bendradarbiaujant su jo studentu Kurtu Alderiu ir yra žinomas kaip Dielso-Alderio reakcija. Jų darbas pasirodė ypač svarbus gaminant sintetinę gumą ir plastiką.
