Fenilalanino cheminis junginys

Fenilalaninas, amino rūgštis, esanti mišinyje, gautame hidrolizuojant įprastus baltymus. Žmogaus hemoglobinas (raudonųjų kraujo kūnelių deguonį pernešantis pigmentas) yra vienas turtingiausių fenilalanino šaltinių, kurio išeiga yra 9,6 procento. Pirmą kartą 1881 m. Išskirtas iš lubinų sodinukų, fenilalaninas yra viena iš kelių nepakeičiamų amino rūgščių vištoms ir žinduoliams; ty jie negali jo sintetinti ir reikalauja dietinių šaltinių. Mikroorganizmai ją sintetina iš gliukozės ir piruvo rūgšties (angliavandenių skaidymo produktų). Fenilalanino cheminė struktūra yra