Avių veislė „ Rambouillet“ buvo sukurta iš kelių šimtų geriausių Ispanijos merino avių selekcijos 1786 ir 1799 m., Kurią Prancūzijos vyriausybė surengė savo nacionaliniame avių išpardavimo name Rambouillet mieste, Prancūzijoje. Pirmą kartą į JAV įvežta 1840 m., Veislė buvo sėkmingai suformuota selektyviai veisiant, kad būtų patenkinti didelės klasės JAV avių augintojų poreikiai. Rambouillets vyrauja vakaruose, kur auginami du trečdaliai JAV avių.
Rambouillet yra didžiausia iš švelnios vilnos avių. Veislė turi baltą veidą ir baltas kojas. Vilnos veido danga yra gana sunki, net kai kurie bandiniai sukelia vilnos aklumą, tačiau selektyvus poravimas šią problemą palengvino. Rambouillet avių vilna yra gana sunki. Ėriukai greitai auga esant geroms šėrimo sąlygoms, kad būtų galima gauti pakankamą rinkos svorį nuo šešių iki devynių mėnesių amžiaus. Avinos „Rambouillet“ yra plačiai sukryžmintos su vidutinio vilnos ir ilgo šiurkščiavilnio avinu, kad pasirinktų rinkos ėriukų ir tvirtų veislinių avių veislės būtų sunkios, patrauklios ir vidutinės vilnos.
