Salsifikuoti augalą

Pūteliai, (Tragopogon porrifolius), taip pat vadinamas austrių augalų ar daržovių austrių, bienalė žolių šeimos Asteraceae, gimtoji į Viduržemio jūros regioną. Storieji balti taprootai virti kaip daržovė ir turi panašų skonį kaip austrės.

Salsify turi purpurines gėles ir siaurus, dažnai prižiūrimus lapus, kurių pagrindas paprastai užriša stiebą. Ožkos barzda arba pievų plikledis (T. pratensis) yra piktžolių europietiška rūšis, natūralizuota Šiaurės Amerikoje, turinti didelę geltonos gėlės galvą. Retkarčiais jis auginamas kaip dekoratyvinis augalas, o jo lapai, žiedai ir šaknys kartais valgomi salotose.