Švedijos „ Smörgåsbord“ - švediškas „ Smorgasbord“ švediškas stalas - švediškas stalas, kuriame siūlomos įvairios žuvys, sūriai, karšti ir šalti patiekalai. Švedijos užmiesčio rajonuose buvo įprasta, kad svečiai prisidėdavo prie bilieto kainos dideliuose susibūrimuose. Maistas buvo išdėstytas ant ilgų stalų, nuo kurių valgytojai padėdavo patys. Iki XVIII amžiaus šventinius patiekalus patiekė bannvinsbord užkandžiai, siūlantys akvavitą, silkę ir kitus skanėstus.
Šiuolaikinis smorgasbordas gali būti paprastas užkandžių stalas, kuriame siūloma būtiniausia duona, sviestas, sūris, marinuota ir marinuota silkė, arba sudėtingas karštų ir šaltų patiekalų asortimentas, įskaitant silkę, paruoštą keliolika būdų, pastą, šaltą mėsą ir salotas. ir švediški patiekalai, tokie kaip gravlax (marinuota lašiša), kotletai ir „Jansson pagunda“, bulvių, svogūnų, ančiuvių ir grietinėlės paplotėlis.
„Operakalleren“ restoranas Stokholme yra įskaitytas už tai, kad jis atstatė ir tobulino smorgasbordą po Antrojo pasaulinio karo.
