Taršos padariniai
Praktiškai visomis technologijos formomis nustatoma tam tikra žala aplinkai kaina; žemės ūkis nėra išimtis. Savo ruožtu žemės ūkiui kartais kenkia nepageidaujami kitų technologijų šalutiniai produktai (taip pat žr. Taršą: Gamtos išteklių tarša).
Oras turi fizikines savybes ir cheminę sudėtį, kurie yra gyvybiškai svarbūs augalų ir gyvūnų gyvenimo parametrai. Temperatūra, vandens garai, judėjimas, deguonis ir anglies dioksidas atmosferoje turi tiesioginį poveikį maisto ir skaidulų gamybai. Oro kokybę keičia įterpus teršalus, o žemės ūkio veikla, kuria naudojamas toks oras, gali būti neigiamai paveikta. Oro teršalų padaryta žala augalams yra susijusi su meteorologinėmis sąlygomis, ypač su temperatūros pokyčiais atmosferoje.
Oro tarša
Oro taršos žala žemės ūkiui
Daugiau nei šimtmetį oro tarša paveikė žemės ūkį. Deginant akmens anglį ir naftą susidaro sieros oksidai. Fluorai susidaro lydant ir gaminant stiklą bei keramiką. Didėjantis amoniako, chloro, etileno, merkaptanų, anglies monoksido ir azoto oksidų kiekis randamas ore. Dėl motorinių transporto priemonių ir augančio gyventojų skaičiaus fotocheminė oro tarša daro įtaką ne tik miesto koncentracijai, bet ir gretimoms kaimo vietovėms. Iš visų šaltinių, įskaitant žemės ūkį, išmetamų teršalų mišinys išleido į orą daugybę teršalų, tokių kaip aldehidai, angliavandeniliai, organinės rūgštys, ozonas, peroksiacetilnitratai, pesticidai ir radionuklidai. Šių teršalų poveikis maistui, pluoštui, pašarui ir miško pasėliams yra įvairus, priklausomai nuo koncentracijos, geografijos ir oro sąlygų. Aišku, oro taršos padaryta žala pasėliams atneša ir ekonominių nuostolių.
Oro užterštumo poveikį augalams ir gyvūnams galima išmatuoti pagal šiuos veiksnius: 1) trukdžius fermentų sistemoms; 2) ląstelių cheminių sudedamųjų dalių ir fizinės struktūros pokyčiai; (3) augimo sulėtėjimas ir sumažėjusi gamyba dėl metabolinių pokyčių; (4) ūmus, neatidėliotinas audinių degeneracija. Teršalai, patenkantys į orą iš kitų nei žemės ūkio šaltinių ir sukeliantys augalų atsaką, yra klasifikuojami kaip: 1) rūgštinės dujos; 2) degimo produktai; 3) ore vykstančių reakcijų produktai; ir 4) įvairios nuotekos.
Rūgštinės dujos
Rūgštoms dujoms priklauso fluoridai, sieros dioksidas ir chloras. Vandenilio fluoridas yra ypač toksiškas augalams; kai kurie augalai yra sužeisti, kai jų koncentracija yra mažesnė nei viena milijardo dalis. Akivaizdu, kad žala padaryta chlorofilui, sukeliančiam dėmėtą chlorozę ir vėliau nužudančioms ląsteles. Augalai skiriasi toleruoti vandenilio fluoridą; Paprastai augalai, kurie lengvai kaupia fluoridą, yra tolerantiškiausi. Kukurūzai yra jautresni nei pomidorai. Visi augalai yra jautrūs fluoro sužalojimams spartaus augimo laikotarpiais.
Sieros dioksidas, išsiskiriantis deginant naftą ir anglis, paprastai sukelia lapų nekrozę (ląstelių žūtį). Esant tam tikrai koncentracijai, sieros dioksidas turės įtakos augalams, jei stiebai (mažos lapų ar stiebo epidermio poros) yra atviri. Didelis šviesos intensyvumas, palanki augimo temperatūra, aukšta santykinė oro drėgmė ir pakankamas vandens tiekimas skatina atvirą stomatą. Augalai, uždarantys savo pilvą naktį, tuo laikotarpiu daug geriau toleruoja sieros dioksidą. Spygliuočiai yra jautresni pavasarį ir vasaros pradžioje, kai pailgėja naujos adatos. Lapų ląstelių absorbuotas sieros dioksidas susijungia su vandeniu ir sudaro toksišką sulfitą, tačiau jis lėtai oksiduojasi į santykinai nekenksmingą sulfatą. Taigi sieros dioksido toksiškumas priklauso nuo to, kokiu greičiu jį absorbuoja atskiras augalas; greita absorbcija sukels didesnius sužalojimus. Chloro žala augalams yra šiek tiek reta; tipiški jo simptomai yra balinimas ir lakto nekrozė.
Degimo produktai
Pagrindiniai degimo produktai yra etilenas, acetilenas, propilenas ir anglies monoksidas. Iš jų žinoma, kad etilenas neigiamai veikia augalus; nors kiti taip pat gali tai padaryti, reikės didesnės jų koncentracijos, nei paprastai būna užterštame ore. Daugelį metų buvo stebima, kad iš vamzdynų nutekančios šviečiamosios dujos (3 procentai etileno) padarė žalą šalia esančiai augmenijai. Dabar, naudojant gamtines dujas, etilenas ore dažniausiai gaunamas iš tam tikrų chemijos pramonės ir automobilių išmetamųjų dujų. Šiltnamių gėlės didmiesčiuose paprastai yra pažeistos etileno. Panašu, kad tokią žalą padaro per didelis gyvenimo proceso spartinimas, taigi padaryta žala. Pirmiausia buvo nustatyta, kad etilenas daro įtaką augalų gyvenimui dideliuose lauko plotuose dėl jo poveikio medvilnei ir kitiems augalams šalia polietileno gamyklos.
Etilenas, ozonas ir peroksiacetilnitratas gaminami kaip reakcijos produktai ore ir yra aiškiai susiję su augalų sužalojimais. Be to, įtariama, kad yra tam tikrų bisulfitų ir azoto dioksido; tikriausiai yra ir kitų. Ozonas yra pagrindinis oro teršalas, turintis įtakos žemės ūkiui. Buvo nustatyta žala daugeliui lauko kultūrų, įskaitant špinatus, tabaką, vaisius, daržoves, miško medžius ir dekoratyvinius augalus. Toksiškumo ozonui simptomai pasireiškia pleiskanomis, pleiskanomis, dryželiais, dėmėmis, nudegimais ir priešlaikiniu lapijos pageltimu; jie gali būti matomi tik viršutiniame lapo paviršiuje. Peroksiacetilnitratas ir jo analogai sukelia simptomus, vadinamus sidabriniais lapais ir jų lapais, kurie buvo stebimi Los Andželo srityje ir kitur daugelį metų.
Šiuo metu ore esančių radioaktyviųjų teršalų neigiamas poveikis žemės ūkio ekonomikai yra nedidelis.
