Ami Boué (g. 1794 m. Kovo 16 d. Hamburge [Vokietija] - 1881 m. Lapkričio 21 d. Vienoje, Austrijoje), Austrijos geologijos pradininkas, puoselėjęs tarptautinį bendradarbiavimą geologinių tyrimų srityje.
Studijuodamas mediciną Edinburge, Boué domėjosi geologija per garsaus škotų geologo Roberto Jamesono įtaką. Boué tyrinėjo ugnikalnių uolienas įvairiose Škotijos ir Hebridų vietose ir vėliau paskelbė savo išvadas Essai géologique sur l'Écosse (1820; „Geologinis esė apie Škotiją“).
1817 m. Jis gavo savo medicinos mokslų daktarą ir tęsė medicinos studijas Europos žemyne, tačiau galiausiai nusprendė atsidėti geologijai. 1830 m. Jis apsigyveno Paryžiuje ir buvo „Société Géologique de France“ įkūrėjas. Kitus ketverius metus jis paskelbė ataskaitas apie geologinę pažangą kitose šalyse „Bulletin de la Société Géologique de France“ („Prancūzijos geologijos draugijos biuletenis“). 1835 m. Persikėlė į Vieną. Vėliau jis surengė tris keliones į Turkiją ir paskelbė savo geologinius radinius La Turquie d'Europe (1840; „Europos Turkija“). Po to jis grįžo į Vieną ir 1845 m. Baigė išsamią geologijos apžvalgą „Essai de carte géologique du globe terrestre“ („Esė apie geologinį pasaulio žemėlapį“).
