Rudasis upėtakis, dar vadinamas vokiškuoju upėtakiu (Salmo trutta), vertino ir atsargiai vertino už stalo palankias europines medžiojamųjų žuvų rūšis. Rudasis upėtakis, kuriame yra keletas veislių, tokių kaip Loch Leven upėtakis iš Didžiosios Britanijos, priklauso Salmonidae šeimai. Jis buvo pristatytas daugelyje kitų pasaulio sričių ir yra atpažįstamas pagal šviesiai skambančias juodas dėmeles ant rudo kūno. Jis plačiai persodinamas, nes gali klestėti šiltesniuose vandenyse nei dauguma upėtakių. Vidutiniškai individai užauga iki maždaug 9 kilogramų (20 svarų); tačiau kai kurie egzemplioriai gali sverti net 24 kilogramus (53 svarus). Vandenynuose plaukiojantys individai, vadinami jūros upėtakiais, yra didesni už gėlo vandens formas ir teikia gerą sportą, kaip ir tie, kurie patenka į didelius ežerus.
