Galvijai

Galvijai, naminiai galvijai, auginami mėsai, pienui, kailiams ar skerdimui. Gyvūnai, dažniausiai įvardijami kaip naminiai galvijai iš Vakarų ar Europos, taip pat iš Indijos ir Afrikos. Tačiau kai kurie kiti galvijai, tokie kaip Azijos vandens buivolai, Tibeto jakas, Pietryčių Azijos gajalas ir bantengas bei paprastieji Šiaurės Amerikos bizonai, taip pat buvo prijaukinti arba pusiau prijaukinti ir kartais laikomi galvijais.

gyvulininkystė: galvijai

Didžiosios Britanijos salos pirmavo pasaulyje plėtojant pagrindines jautienos veisles; Iš jų kilo andordai, jautiena „Shorthorns“ ir „Galloways“

Galvijų lytį ir amžių apibūdinančioje terminijoje patinas pirmiausia yra jaučio veršelis, o nepažeistas tampa buliu; kastruotas jis tampa vadybininku ir maždaug po dvejų ar trejų metų užauga iki jautis. Patelė pirmiausia yra telyčios veršelis, išauga į telyčią ir tampa karve. Priklausomai nuo veislės, subrendę jaučiai sveria 450–1 800 kg (1 000–4 000 svarų), o karvės - 360–1 100 kg (800–2 400 svarų). Patinai, laikomi jautienos gamybai, paprastai kastruojami, kad jie būtų labiau paklusnūs diapazone ar pašaruose; Su patinais, skirtais naudoti kaip jaučius ar jaučius, atliekama kastracija, kad jie būtų lengviau susekami darbe. Galvijų kaip prekių panaudojimas per visą istoriją buvo filosofinio tvirtinimo punktas, ypač susijęs su gyvūnų auginimu maistui. Tokias problemas apsunkina šiuolaikinis susirūpinimas pramoninės gamyklos ūkininkavimo etika ir komercinės mėsos gamybos indėliu į visuotinį atšilimą. (Taip pat žiūrėkite gyvulininkystę: Galvijai; vegetarizmas.)

Manoma, kad visi šiuolaikiniai naminiai galvijai priklauso Bos taurus (Europos veislės, tokios kaip Shorthorn ir Jersey) ar Bos indicus (Zebu veislės, tokios kaip Brahman) rūšims, arba yra šių dviejų kryžių (tokių kaip Santa Gertrudis) rūšys. Šiandien žinomos veislės ne visada egzistavo, ir daugelis jų yra neseniai kilusios. Veislės apibrėžimas yra sunkus ir aiškus, nors terminas dažniausiai vartojamas ir praktiškai yra gerai suprantamas. Jis paprastai gali būti naudojamas gyvūnams, kurie selektyviai auginami ilgą laiką, sieti su spalvomis, dydžiu, formacija ir funkcijomis, kurie turi išskirtinę tapatybę, ir šie ar kiti skiriamieji požymiai išlieka jų palikuoniuose. Veisles sukūrė selekcininkų kartos, siekdamos įgyti ir išsaugoti tam tikrą rūšį su jos identifikavimo ypatybėmis. Tai pasiekiama dirbant principu „patinka, kad patinka“. Tik palyginti naujais laikais genetikos mokslas, ypač populiacijos genetika, prisidėjo prie veisimo. (Taip pat žiūrėkite gyvūnų veisimą.)

Žemyninėje Europoje yra daugybė senų veislių, pavyzdžiui, Prancūzijos Charolais ir Normande, Nyderlandų holšteinų-fryzų ir daugelis kitų, tačiau britų veislės yra ypač įdomios dėl savo įtakos kuriant dideles bandas. tiekiame tiek daug jautienos ir pieno iš kitų pasaulio šalių.

Mėsinių galvijų veislės

Lentelėje pateiktas pasirinktų mėsinių galvijų veislių palyginimas.

Atrinktos mėsinių galvijų veislės

paskirstymas	charakteristikos	komentarai
Angusas, arba Aberdynas-Angusas	iš pradžių Škotija, dabar taip pat JAV, Jungtinė Karalystė	be rago, juoda, kompaktiška, žemo komplekto	gerai prisitaiko prie įvairaus klimato
Beefmaster	sukūrė Teksase, 1908 m	raudonos, dažniausiai su baltomis dėmėmis	veislės prekės ženklu „Lasater Beefmaster“
Belgijos mėlyna	iš pradžių Belgija, dabar taip pat JAV	didelis su iškiliais raumenimis; tiesiai atgal	tvirtas
Diržas Galloway	iš pradžių Galloway, į pietvakarius Škotija	paprastai juoda; savitas baltas diržas, apgaubiantis kūną tarp pečių ir kabliukų	tvirtas; klesti esant griežtam klimatui
Brahmanas arba Zebu	iš pradžių Indija, dabar plačiai paplitusi	pilka su dideliu pečių kupra	plačiai mišrūnas
Brangus	sukurta JAV, 1930 m	didelis, juodas, be rago; tiesiai atgal	3/8 Brahmanas, 5/8 Angusas
Šarolė	iš pradžių Prancūzija, dabar taip pat Meksika, JAV	neįprastai didelis ir baltas	daug naudojama kryžminimui
Čianina	iš pradžių Italija, dabar taip pat Šiaurės Amerika	balta; stipriai raumeningos ilgos kojos	didžiausia galvijų veislė
Herefordas, baltas veidas	iš pradžių Anglija, dabar taip pat Jungtinė Karalystė, Šiaurės ir Pietų Amerika, Australija, Naujoji Zelandija	raudona ir balta; mažai komplektuojamas ir kompaktiškas	populiari jautienos veislė
Limuzinas	iš pradžių Prancūzija, dabar taip pat Šiaurės Amerika	raudonas auksas; ilgaplaukis; raguotas	efektyviai naudoja pašarus
Normande	iš pradžių Prancūzija, dabar taip pat Pietų Amerika	vidutinio dydžio; maža galva; spalvoti pleistrai aplink akis	dvejopos paskirties veislė
Apklaustas Herefordas	iš pradžių JAV, dabar plačiai paplitusi	raumeningas; be rago	herefordo mutacija
Santa Gertrudis	iš pradžių JAV, dabar taip pat Kuba, Pietų Amerika, Australija	sodri raudona spalva; raguotas	3/8 „Brahman“, 5/8 „Shorthorn“
Shorthorn, arba Durham	iš pradžių Anglija, dabar beveik kiekviena galvijų auginimo sritis	raguotas arba be rago; raudonas ar raudonas	veršeliai greitai subręsta rinkai
Simmental	iš pradžių Šveicarija, dabar plačiai paplitusi	raudona ir balta; didelis; raguotas	plačiai mišrūnas