Holšteinas-Fryzija, didelių pieninių galvijų veislė, kilusi iš Šiaurės Olandijos ir Fryzijos. Pagrindinės jo savybės yra didelis dydis ir nespalvotos dėmės, smarkiai apibrėžtos, o ne sumaišytos. Manoma, kad šios galvijai buvo parinktos dėl pieninių savybių maždaug 2000 metų. Jie ilgą laiką buvo plačiai paplitę derlingiausiose žemyninės Europos žemynose, kur jie yra vertinami už savo pieno gamybos galimybes. Jungtinėse Valstijose holšteinai-fryzai lenkia visas kitas pienines veisles ir pagamina devynias dešimtadalius pieno atsargų. Tačiau piene yra gana mažai sviesto riebalų.
Kai olandai kolonizavo Niujorką, jie atsinešė su savimi galvijus, tačiau po to, kai kolonija buvo atiduota Didžiosios Britanijos karūnai ir anglų naujakuriai atsivežė savo galvijus, olandų galvijai dingo. Pirmasis eksportas iš Olandijos į JAV įvyko 1795 m., Tačiau didžiausias importas buvo vykdomas 1879–1887 m.
Veislė yra plačiai paplitusi, tačiau dažniausiai ji koncentruojama tose vietose, kuriose yra geras skysto pieno rinkos. Didžiausią dėmesį skiriant liesos jautienos gamybai, fryzai kaip grynaveisliai arba su jautienos buliu vaidina vis svarbesnį vaidmenį jautienos gamyboje Didžiojoje Britanijoje ir JAV.
