„Frankfurter“, dar vadinamas vynu, arba (JAV) dešrainis, labai pagardinta dešra, tradiciškai iš mišrios kiaulienos ir jautienos. Marškinėliai yra pavadinti jų kilmės miesto Frankfurto Maino vardu, kur jie buvo parduodami ir valgomi alaus soduose.
Frankfurteriai buvo įvesti JAV maždaug 1900 m. Ir greitai tapo laikomi archetipiniu amerikiečių maistu. Pirmasis vadinamasis dešrainių stendas, kuriame dešrelės buvo parduodamos kaip sumuštinis ant standartinės ilgos karštų šunų bandelės, buvo atidarytas 1916 m. Coney saloje, Niujorke. Karštas šuo išliko populiarus JAV. per visą XX amžių, ypač susijęs su kepsninėmis, piknikais ir sportiniais renginiais.
„Frankfurteriai“ parduodami paruošti ir lengvai rūkyti, tiek laisvi, tiek vakuuminėje pakuotėje, tiek konservuoti, kad būtų galima pašildyti kepant ant grotelių, garuojant arba švelniai, trumpai verdant (kepimas padaro juos kietais). Vokietijos ir Austrijos frankfurteris dar žinomas kaip „würstchen“ arba „maža dešra“, ir yra daugybė šių dešrų rūšių. Vokietijoje ir Austrijoje frankfurtiečiai valgomi šiltai su raugintais kopūstais ir šalti, jei lengvai rūkomi, su bulvių salotomis. Mitybos požiūriu tipiškas amerikietiškas minkštiklis yra apie 55 procentų vandens, 28–30 procentų riebalų ir 12–15 procentų baltymų. Taip pat gaminami jautienos arba kalakutienos minkštikliai, taip pat versijos su sumažintu riebalų kiekiu. Daugumoje komercinių rinkų frankfurteriuose yra natrio arba kalio nitratų arba nitritų, kurie neleidžia augti botulizmą sukeliančiai bakterijai Clostridium botulinum ir išsaugo mėsai būdingą rausvą spalvą, kuri kitaip prarandama perdirbant.
