Steponas Moultonas Babcockas (g. 1843 m. Spalio 22 d. Netoli Bridgewater, NY, JAV - mirė 1931 m. Liepos 2 d., Madisonas, JAV). Žemės ūkio tyrimų chemikas, dažnai vadinamas pienininkų tėvu, daugiausia dėl to, kad sukūrė Babcock testą., paprastas pieno sviesto riebalų kiekio matavimo metodas. Įvestas 1890 m., Šis testas atitiko pieno klastojimą, paskatino gerinti pieno gamybą ir padėjo gaminti sūrį bei sviestą gamykloje.
Babcockas įgijo laipsnius tiek JAV, tiek Vokietijoje, kur įgijo daktaro laipsnį. 1879 m., dirbęs mokytoju ir chemiku Niujorke, jis įstojo į Viskonsino universiteto, kuriame pasiliko kitus 43 metus, personalą. Jo įkurta laboratorija atliko novatoriškus mitybos ir vitaminų chemijos tyrimus.
![Senovės Romos istorijos farsalo mūšis [48 bce]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/2/battle-pharsalus-ancient-roman-history-48-bce.jpg "Senovės Romos istorijos farsalo mūšis [48 bce]")
