Taurės grybelis, bet kuris didelės grybų grupės (karalystės grybas) narys, priklausantis Pezizales (phylum Ascomycota) kategorijai ir paprastai būdingas disko arba puodelio formos struktūros (apothecium), ant kurio paviršiaus yra sporų maišai (asci). Kai kurie puodelio grybeliai yra svarbūs augalų patogenai, tokie kaip Monilinia (Sclerotinia), sukeliantys rudąjį puvinį persikų ir kitų kaulavaisių vaisiuose. Kiti yra saprobai, turintys mažus (2–5 mm [0,08–0,2 colio]), blizgančius raudonus arba oranžinius diskus ant senų karvių mėšlo ir besiskleidžiančius šakelius bei šakas. Kiekviename askoze paprastai yra aštuonios askosporos. Apothecia paprastai yra atviros išorėje; tačiau požeminiuose triufeliuose apotelija yra visiškai uždara, veikiama tik atidarius triufelį. Daugelis taurinių grybų gamina balistosporą, askosporą, kuri priverstinai iššaunama. Kartais, kaip Helvella ir Peziza, jie išmetami tokiu skaičiumi, kad virš vaisiaus kūno jie sudaro debesį, ir kaip švilpiantis garsas gali būti girdimas nesuskaičiuojamas skaičius mažų sprogimų.
Terminas morel vartojamas 15 valgomųjų Morchella grybų rūšių. Jie turi išlenktą ar supjaustytą galvą arba dangtelį. Morelių forma yra įvairi ir paplitusi įvairiose buveinėse. Valgomoji M. esculenta vasaros pradžioje randama miškuose. Varpelis (Verpa), valgomasis grybas su varpo formos dangteliu, ankstyvą pavasarį randamas miškuose ir senuose soduose. Dauguma Gyromitra rūšių, klaidingų morelių genties, yra nuodingos. Tačiau G. brunnea yra valgoma ir randama smėlėtame dirvožemyje ar miške.
Peziza, kurioje yra apie 50 plačiai paplitusių rūšių, vasarą gamina puodelio formos vaisinį kūną arba grybų pavidalo struktūrą ant puvimo medienos ar mėšlo. Gaisro grybelis yra įprastas dviejų genčių (Pyronema ir Anthracobia) vardas, kuris auga ant apdegusios medienos arba garinto dirvožemio.
Valgomasis sniego grybas (Helvella gigas) kai kuriose vietovėse aptinkamas tirpstančio sniego pakraštyje. Visoms Helvella rūšims patariama atsargiai. H. infula turi nuobodu geltonos arba įlankos rudos spalvos balno formos dangtelį. Auga ant supuvusios medienos ir turtingo dirvožemio nuo vasaros pabaigos iki ankstyvo rudens ir yra nuodingas kai kuriems žmonėms.
Sarkoscifa ir geopiksas (žemės taurė) paprastai būna puodelio arba taurės formos.
