Šermukšnis (Levisticum officinale), pietų Europoje kilusių Apiaceae (Umbelliferae) šeimos žolė. Jis auginamas dėl savo kotelių ir žalumynų, kurie naudojami arbatai, kaip daržovė, ir norint pagardinti maistą, ypač mėsą. Jo šakniastiebiai (požeminiai stiebai) naudojami kaip ramunėlės, o sėklos - kaip kvapiosios medžiagos konditerijos gaminiuose ir likeriuose. "Lovage" yra saldaus skonio, panašus į salierų. Jo eterinis aliejus gaunamas iš žydinčių viršūnių, naudojamas parfumerijoje ir kvapiosiose medžiagose.
